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浓情粽意 ● 端午安康

分享2018-06-14 编辑:钟欢

对于传统节日的记忆,总是跟故乡和食物有关。关于端午的记忆,大多与家人有关。客家人的端午节,总是少不了家人亲手包的粽子。每逢农历的五月初五,家家户户都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,似乎只有吃粽子,整个夏天一家人才能吉祥安康。

又是一年端午时,节日的脚步渐渐逼近,情绪一点点放大,回忆开始一丝一缕蔓延。小时候,端午节的前几天,家人变会开始张罗做粽子的材料。买回来的糯米要提前浸泡,粽叶要清洗干净,各种馅料也要准备齐全。


儿时蕞难忘的就是一家人围在一起包粽子,是那么的祥和,那么的幸福。小时候传统的粽子馅料是用糯米、红枣、红豆、腊肉等材料组合,再就是什么馅都没有的碱水粽啦。小编蕞喜欢看包粽子了,先把绿油油的粽子叶洗得干干净净,左手铺满粽叶,右手舀起糯米往里放,还可以加些蜜枣腊肉等,包起来的粽子像个小锥子。


(**次包粽子,看着还是很OK的


妈妈和外婆一边包,一边手把手地教我,如何包,粽子的外表才会光滑整洁,如何包,馅料才不会漏,如何捆绑,煮熟后粽子不会变形等等。闻着粽叶的清香,听着妈妈的唠叨,那样场景、那份感受、那种亲情,永驻心底。



包好的粽子放在锅里煮,等水沸腾后粽子的味道飘满整个房间,粽子锅里再煮上几个鸡蛋,味道就更浓香四溢了。粽子熟后,挑出不同口味的绑成一小提,方便送邻居走亲戚。当然,端午节那天,**兴的莫过于孩子们了,享受着节日的美味,大口大口地咬嚼着带着家人爱意的粽子,有滋有味,乐不停口。

听说有的地方端午节这天人们要佩戴香囊,划龙舟,喝雄黄酒,小孩佩戴五彩丝,小编家里是门口插艾蒿,听外婆说是可以降妖辟邪之类的。总之每个节日都会有一个值得我们去继承的传统吧。

(菜场买的艾蒿▲)


如今时代变化太快,有了繁忙的工作,已经很久没有正正经经的过过端午节了,粽子本是十分寻常的,但是家人包的粽子,在小编眼里就是那么的与众不同,那种孩时的记忆对我来说弥足珍贵,值得回忆。


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